Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.4 9 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1 c. à soupe de grains de poivre de Sichuan
4 gousses d'ail
2 échalotes
4 cm gingembres frais
300 g de viande de bœuf à griller, en gros dés
1 ½ c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
2 c. à café de sucre en poudre
4 c. à soupe de concentré de tomate
1 - 2 c. à café de purée de piment à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel
250 g de tofu coupé en dés (2 cm)
500 g d'eau
200 g de riz
2 c. à soupe rase de fécule de maïs
2 c. à soupe d'eau
2 oignons nouveaux émincés
1 c. à café de piment séché en flocons

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 1861 kJ / 441 kcal

Fat 9 g

Carbohydrates 58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

You might also like...

Butter chicken à l'indienne

1 h

Pad thaï aux crevettes

45 min

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30 min

Pâtes orzo au potiron et au poivre

35 min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35 min

Bœuf teriyaki et riz

1 h 45 min

Nouilles miso udon

20 min

Miso carbonara udon

25 min

Poulet laqué au sésame

40 min

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min

Nouilles chinoises à la dinde, épinards et sauce cacahuète

30 min

Chili Con Carne

30 min