Filetto in crosta di patate

Filetto in crosta di patate

3.7 6 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
1000 g di filetto di manzo
2 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
500 g di acqua
4 patate grosse, pelate e a pezzi (3 cm)
40 g di burro a pezzi
10 g di farina
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
250 g di latte
80 g di speck a fettine

Terminare la preparazione

40 g di burro
2 spicchi di aglio
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di funghi finferli freschi
1 pizzico di sale
1 cucchiaio foglie di prezzemolo fresche tritate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 46.2 g

Calories 2238 kJ / 535 kcal

Fat 27.1 g

Carbohydrates 28.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon natale 5 Recipes
Italy

You might also like...

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

15 min

Antipasto di alici agli agrumi

2 h 10 min

Carpaccio di pesce spada su pane carasau

20 min

Zuppa del golfo

1 h 30 min

Bignè al salmone

1 h 50 min

Cozze al vino bianco e salsa alla panna

45 min

Polpette di pollo con pancetta croccante

45 min

Rosette al salmone e gamberetti (senza glutine)

2 h 5 min

Cozze alla Medoc

50 min

Stinchi alle erbe

2 h

Polpettone di purè di patate e carne

1 h

Salatini würstel ed Emmental

1 h