Salade tex-mex au quinoa et au poulet

Salade tex-mex au quinoa et au poulet

2.8 5 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

30 g d'oignons verts coupés en quatre
200 g de quinoa
315 g de poulet cuit, en tranches
100 g de haricots noirs en conserve rincés et égouttés
100 g de maïs à grains entiers en conserve rincés et égouttés
100 g de tomates cerises coupées en deux
140 g d'avocat en cubes
60 g de pousses d'épinards frais
450 g d'eau
1 c. à soupe de sel
140 g de yogourt nature
30 g d'huile d'olive vierge extra

30 g d'huile d'avocat
30 g de jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à thé de piment chipotle en poudre
½ c. à thé de sel
½ c. à thé poivre noir moulu
½ c. à thé de paprika fumé moulu
2 c. à thé de piments de type Fresno frais, en fines tranches, selon le goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1444.1 mg

Protein 17.7 g

Calories 1563.6 kJ / 373.7 kcal

Fat 19.4 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 32.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voyage au Texas 12 Recipes
Canada

You might also like...

Bol nourrissant

55 min

Sauce Marinara

40 min

Salade crémeuse de pommes de terre

1 h 15 min

Riz aux herbes

35 min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13 h 20 min

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

45 min

Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur

1 h 10 min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13 h 20 min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 min

Frittata en coupelles à la vapeur

45 min

Sauce aux canneberges faible en glucides

20 min