Gegrilde zeevruchten plank

Gegrilde zeevruchten plank

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porties

Ingredients

Kruiden en chili citroenboter

vers peterselieblad
5 g
rode peper, vers gesneden
1
tl gedroogde chilivlokken
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
120 g
olijfolie
40 g
vers geperst citroensap
10 g
zout
2 - 3 snuifjes

Paprika en amandelsaus

gepelde amandelen
30 g
rode paprika, geroosterd, ingemaakt uitgelekt
200 g
ciderazijn
10 g
honing
20 g
zout
2 - 3 snuifjes

Basilicum en yoghurtdip

verse basilicum alleen de blaadjes
4 - 5 takjes
knoflookteentje
1
Griekse yoghurt
150 - 200 g
zout plus extra voor het kruiden
4 - 6 snuifjes

Grillen en montage

zeebrasem heel, gestript en schoongemaakt
1
verse inktvis tentakels
200 - 300 g
scampi's, rauw, ongepeld
400 - 500 g
cherry tomaten op een takje
sint-jakobsschelpen
6 - 8
zout
2 - 3 snuifjes
olijven om te serveren
kappertjes op azijn om te serveren
stokbrood in plakjes, om te serveren
vers peterselieblad gehakt, om te serveren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1366.4 mg

Protein 49.7 g

Calories 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 18.5 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tijd om te grillen! 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Driedubbele Chocolade Muffins

50 min

Salmorejo

No ratings

Spareribs met glazuur van appel en honing

No ratings

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2 h

Hartige cashew roomkaas

No ratings

Thaise nachos

No ratings

Marshmallows

2 h 30 min

Piadina uit Emilia Romagna

15 min

Mocktail Lady's Day met Hibiscus en Abrikoos

No ratings

Lookbrood met Geitenkaas en Honing

3 h

Glühwein

15 min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 h 10 min