Gegrilde zeevruchten plank

Gegrilde zeevruchten plank

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

4 porties

Ingredients

Kruiden en chili citroenboter

vers peterselieblad
5 g
rode peper, vers gesneden
1
tl gedroogde chilivlokken
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
120 g
olijfolie
40 g
vers geperst citroensap
10 g
zout
2 - 3 snuifjes

Paprika en amandelsaus

gepelde amandelen
30 g
rode paprika, geroosterd, ingemaakt uitgelekt
200 g
ciderazijn
10 g
honing
20 g
zout
2 - 3 snuifjes

Basilicum en yoghurtdip

verse basilicum alleen de blaadjes
4 - 5 takjes
knoflookteentje
1
Griekse yoghurt
150 - 200 g
zout plus extra voor het kruiden
4 - 6 snuifjes

Grillen en montage

zeebrasem heel, gestript en schoongemaakt
1
verse inktvis tentakels
200 - 300 g
scampi's, rauw, ongepeld
400 - 500 g
cherry tomaten op een takje
sint-jakobsschelpen
6 - 8
zout
2 - 3 snuifjes
olijven om te serveren
kappertjes op azijn om te serveren
stokbrood in plakjes, om te serveren
vers peterselieblad gehakt, om te serveren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1366.4 mg

Protein 49.7 g

Calories 3077.6 kJ / 735.6 kcal

Fat 42.9 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 18.5 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tijd om te grillen! 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Pindakaas Crackers

35 min

Vegan Gehaktballetjes (Vleesloze Rauwe Gehaktballetjes)

No ratings

Kimchi kaasdip

No ratings

Tiramisu met chocolade en chili

No ratings

Horror punch

20 min

Schotel met kip, paprika en seizoensgroenten

1 h 20 min

Sous-vide octopussalade

No ratings

De eerste hap: Puree van Rode Biet en Aardappelen met Rundvlees

30 min

Framboos Kokos Smoothie Bowl

No ratings

Pistache Moelleux

30 min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

No ratings

Uramaki Sushi met Tempura Garnalen

No ratings