Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1544.4 mg

Protein 51.3 g

Calories 4117 kJ / 984 kcal

Fat 58.3 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 24.8 g

Carbohydrates 48.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Años 16 Recipes
Spain

You might also like...

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

Nessuna valutazione

Percebes cocidos

20min

Carré de cordero con gratén de patata

1h 25min

Milhojas de vainilla con praliné de nueces pecanas

13h 10min

Terrina de pato y pollo con cerezas.

9h 30min

Buñuelos de maíz y gambones

1h

Spritz de granada

1h

Pixín amariscado

3h 30min

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14h 50min

Vieiras gratinadas

25min

Pastel semifrío de praliné de avellanas

13h