Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto per gnocchi
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1400 g di acqua
- 700 g di patate a pasta farinosa
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
Salsa alle zucchine
- 300 g di zucchine senza le estremità
- 50 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 pizzichi di sale, a piacere
- 10 g di foglie di salvia fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2263 kJ / 540.9 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 23.8 g
- Saturated Fat
- 11.9 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 1466.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pasta verze e pancetta
40min
Torta salata con zucchine, cotto e crescenza
1sa 30 dk
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h
Risotto con verdure e sogliola
40min
Gnocchi di patate con zucchine
20 dk
Brodo vegetale
1h
Lasagna di pesce e piselli
1 godz. 5 min
Polpette di tacchino al sugo di pomodoro
30 dk
Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni
1h
Pasta al pesto di fagiolini
30 dk
Pipi e patati (contorno di peperoni e patate)
30 dk
Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano
45 dk