Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g di acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 280 g di pasta secca tipo penne (tempo di cottura 11-14 minuti)
- 300 g di cimette di cavolfiore
-
140
g di scamorza affumicata a pezzi
or 140 g di Gruviera a pezzi - 40 g di burro + q.b.
- 40 g di farina tipo 00
- 500 g di latte
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 60 g di prosciutto cotto a cubetti (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2556 kJ / 611 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1 mg
In Collections
Alternative recipes
Riso e verze
1 godz. 10 min
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45 Min
Pasta broccoli e acciughe
40 min
Tagliolini alla zucca
1h 20 min.
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1 godz.
Penne integrali risottate cavolfiori e noci
40 min
Pasta cavoletti di Bruxelles e pinoli
40 min
Pasta zucca e cavolo riccio
45 Min
Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini
40 min
Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
1h 20 min.
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1 Std. 5 Min
Riso, verze e luganega
40 min