Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portie

Ingredients

rode bieten klein, geschild (zie tip)
300 g
courgette in stukken gesneden (5 cm lang)
250 g
verse mozzarella uitgelekt (nettogewicht)
250 g
extra vergine olijfolie om te besprenkelen
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
basilicumblad, vers versnipperd

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Pico de Gallo

No ratings

Pistache Crème Brûlée

3 h 20 min

Mini Garnalenomeletten

No ratings

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

No ratings

De eerste hap: Vruchtenpuree

No ratings

Bietencarpaccio met Burrata

No ratings

Hummus

5 min

Kimchi

No ratings

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

No ratings

Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg

No ratings

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

No ratings

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

25 min