Mușchi de vită cu unt Café de Paris

Mușchi de vită cu unt Café de Paris

No ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

6 porții

Ingredients

capere în oțet
1 linguriță
pătrunjel verde doar frunzele
2 fire
mărar proaspăt doar frunzele
1 fir
cățel de usturoi
1
fileuri de anchois conservat în ulei
2
lămâie doar coaja, fără pielițe albe, plus 2 lingurițe zeamă
½ linguriță
unt sărat înmuiat
130 g
sos de roșii
1 linguriță
muștar de Dijon
1 linguriță
brandy
1 linguriță
vin de Madeira (vezi recomandări)
1 linguriță
sos Worcestershire
½ linguriță
boia de ardei, dulce
¼ linguriță
pudră de curry
¼ linguriță
piper negru măcinat plus pentru asezonat
½ linguriță
ulei de măsline pentru uns
sare pentru asezonat
mușchi de vită (aprox. 200 g fiecare - vezi recomandări)
6

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 45.2 g

Calories 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Fat 31.6 g

Fibre 0.4 g

Carbohydrates 0.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sărbătorim vara 10 Recipes
International

You might also like...

Sos de muștar și mărar

2 h 15 min

Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale

2 h

Salată cu Panzanella, nectarine și cireșe

25 min

Risotto cu mix de fructe de mare

40 min

Unt Café de Paris

25 min

Jeleuri din băutură de migdale cu coulis de fructe

4 h 55 min

Cocktail cu cocos

No ratings

Mușchi de vită, cu cartofi dulci și sos remoulade cu hasmațuchi

1 h 30 min

Supă miso, Fructe de mare cu sake și orez

1 h 5 min

Orez mediteranean, cu fructe de mare și chorizo

1 h 5 min

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

No ratings

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 h 20 min