Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 13 h 40 min

4 portions

Ingredients

400 - 500 g de foie gras de canard cru (1 lobe)
7 g de sel
poivre moulu
80 g d'abricots secs coupés en quatre
60 g de pruneaux dénoyautés coupés en quatre
1 c. à café bombée de quatre-épices
800 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 3330 kJ / 796 kcal

Fat 79 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Recipes
France

You might also like...

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45 min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14 godz.

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 godz. 15 min

Foie gras au piment d'Espelette

72 godz.

Chutney de mûres et d'oignons

6 godz. 50 min

Poires au sirop sous-vide

45 min

Foie gras sous-vide

72 godz.

Poires au sirop à l'orange

1 godz.

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8 godz. 45 min

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

1 godz. 20 min

Confiture fraise et sureau

9 godz. 15 min

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)

12 godz.