![MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7e19be504beaebdd46e518af95bf2e25/Derivates/1a4742748485770d4fb0042e59677e635d9a208e.jpg)
Compatible versions
MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zoete aardappel risotto
- 6 verse salieblaadjes, in stukjes gesneden
- 80 g Parmezaanse kaas, in stukjes gesneden (3 cm)
- 300 g zoete aardappelen, in stukken gesneden (ca. 4 cm)
- 60 g sjalotten, in tweeën gesneden
- 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- 10 g olijfolie
- 250 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
- 80 g witte wijn, droog
- 600 g water
-
1
tl groentebouillonpasta
or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - ½ tl zout
Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto
- 500 g melk
- 1 ei
- 1 - 1 ½ el kaneel, gemalen, naar smaak
- 50 g suiker
- 1 snuifje zout
- 20 - 30 g maïszetmeel
- 35 g hazelnoten
- 35 g amandelen, rauw
- 60 g pure chocolade, 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
- 130 g room, elk type (van koemelk)
- 2 tl ahornsiroop
- 1 tl peperkoekkruiden
- 2 el boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 4138.1 kJ / 989 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 107 g
- Fat
- 51.7 g
- Saturated Fat
- 24.7 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 740.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas
45 Min
Worst met erwtenrisotto
30 Min
Walnotenrisotto met gebakken tomaten
40 Min
Gnocchi Tricolore
35 Min
Noten bolognese
35 Min
Vegetarische chili
No ratings
Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep
No ratings
Gerstsalade met sinaasappels, koriander en amandelen
50 min
Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie
1 Std. 5 Min
Kantonese gebakken rijst met garnalen
50 min
Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette
30 Min
Pasta in tomatensaus met ham en chorizo
35 Min