MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

MENU - Zoete aardappel risotto, kaneelpudding met chocoladesaus

No ratings

Prep. 40 min

Total 40 min

4 porties

Ingredients

Zoete aardappel risotto

verse salieblaadjes in stukjes gesneden
6
Parmezaanse kaas in stukjes gesneden (3 cm)
80 g
zoete aardappelen in stukken gesneden (ca. 4 cm)
300 g
sjalotten in tweeën gesneden
60 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 minuten kooktijd
250 g
witte wijn, droog
80 g
water
600 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl

Kaneelpudding met chocoladesaus en afwerking risotto

melk
500 g
ei
1
kaneel, gemalen naar smaak
1 - 1 ½ el
suiker
50 g
zout
1 snuifje
maïszetmeel
20 - 30 g
hazelnoten
35 g
amandelen, rauw
35 g
pure chocolade 50-80% cacaobestanddelen, in stukjes gesneden
60 g
room, elk type (van koemelk)
130 g
ahornsiroop
2 tl
peperkoekkruiden
1 tl
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
2 el

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 740.9 mg

Protein 24 g

Calories 4138.1 kJ / 989 kcal

Fat 51.7 g

Fibre 8.5 g

Saturated Fat 24.7 g

Carbohydrates 107 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Winter recepten 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50 Min

Fruitpapje met ontbijtgranen

Keine Bewertungen

Mexicaanse rozemarijnpunch

10 Min

Peperkoekkoekjes

2 Std. 20 Min

Papaya'péro

30 Min

Zalm- en koolslavulling voor broodjes

15 Min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50 Min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40 Min

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45 Min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Keine Bewertungen

Cinnamon Buns met Karamel en Pecannoten

3 Std. 40 Min