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Sopa de batata com ovos e cogumelos salteados

Sopa de batata com ovos e cogumelos salteados
3.5 2 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 doses
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Ingredients

  • cebola
    60 g
  • alho
    1 - 2 dentes de
  • azeite
    30 g
  • batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
    500 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços
    200 g
  • água
    930 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • noz-moscada
    ½ c. chá de
  • pimenta branca
    ¼ - ½ c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • ovos
    4
  • cogumelos frescos cortados em quartos ou em fatias
    300 g
  • crème-fraîche p/ guarnecer
    50 g
  • cebolinho picado, p/ guarnecer
    ½ ramo de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 718.9 mg
Protein 11.6 g
Calories 1236.8 kJ / 295.6 kcal
Fat 14.7 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 3.5 g
Carbohydrates 31.7 g

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