Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

4.0 4 rating

Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

3 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 trait de colorant alimentaire vert en poudre (optional)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
200 g de lait

Le coulis de fruits rouges (le jour même)

300 g de fruits rouges frais variés
120 g de sucre en poudre
50 g d'eau
500 g de myrtilles surgelées
1 blanc d'œuf
30 g de Chartreuse

Le montage

crème chantilly pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 53.8 mg

Protein 5.2 g

Calories 1652.7 kJ / 394.8 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 10.2 g

Carbohydrates 52.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coupes glacées 9 Recipes
France

You might also like...

Granité fraise

3 h 10 min

Fruits frais, crumble de sarrasin et crème chantilly

40 min

Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard

1 h 45 min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 h 20 min

Pâte à tarte en 3 ingrédients

50 min

Minipavlovas à la crème glacée framboise

13 h

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1 h 35 min

Gnocchi farcis aux anchois, sauce tomate au basilic

1 h 40 min

Sauce aïoli végane

10 min

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

25 min

Compotée de pruneaux, cannelle et vanille

12 h

Crumble pomme-cannelle

45 min