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Sauce au fromage à base de plantes pour nachos (Matthew Kenney)
Ingredients
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255 g de noix de cajou
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eau pour faire tremper
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170 g de courge butternut épluchée, épépinée et coupée en morceaux (5 cm)
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450 g d'eau, plus 2 c. à thé de fond de légumes Thermomix®450 g de bouillon de légumes
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60 g de levure alimentaire
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170 g d'huile d'olive vierge extra
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45 g de vinaigre de cidre de pomme
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1 c. à soupe poudre de chili mexicaine
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1 ½ c. à thé de piment de Cayenne séché en flocons
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½ - 1 c. à thé de sel au goût
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croustilles de tortillas
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guacamole pour garnir
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sauce salsa pour garnir
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piment jalapeño frais tranché, pour garnir
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coriandre fraîche haché, pour garnir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 g
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