Gegrilde octopus met aardappelen

Gegrilde octopus met aardappelen

5.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 45 min

4 porties

Ingredients

uien in stukken
50 g
knolselder in stukken
50 g
wortelen in stukken
50 g
teentje knoflook
1
verse gember geschild (± 2 cm)
1 stuk
verse rode chili zaadjes verwijderd, in stukken
1
olijfolie
30 g
verse tijm enkel de bladeren
2 takjes
verse rozemarijn enkel de bladeren
2 takjes
water
850 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
verse octopus (± 700-800 g)
1
vastkokende aardappelen in vieren gesneden
300 g
olijfolie
1 el
zeezoutvlokken om te bestrooien
lente-uien in plakjes
2
citroen in partjes
1
pikante paprikapoeder om te bestrooien
stokbrood om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1401.1 mg

Protein 53.3 g

Calories 1950 kJ / 466.1 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 28.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort Food 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gegrilde Steak met Rode Pepersaus

No ratings

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

No ratings

Vegan feta in olie met kruiden

No ratings

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

No ratings

Zijden tofu cheesecake

No ratings

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 min

Zuurkoolsoep, gevulde gestoomde broodjes met romige champignonsaus

55 min

Koken van parelspeltgraan

No ratings

Spinazierisotto met asperges

40 min

Parelgerst Nasi Goreng met scampi's

No ratings

Salmorejo

No ratings

Pesto met basilicum

5 min