Sous-vide octopussalade

Sous-vide octopussalade

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 8 h

4 portie

Ingredients

octopus de tentakels (2-2,5 cm dik)
600 g
paprikapoeder
1 el
olijfolie
60 g
zout
½ tl
teentjes knoflook gehakt
2
gedroogde laurierbladeren
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
wortelen in staafjes (0,5 x 5 cm)
120 g
rode uien gehalveerd en in dunne plakjes (0,5 cm)
100 g
groene paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
rode paprika in staafjes (0,5 x 5 cm)
80 g
witte azijn
15 g
verse peterseliebladeren
5 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 594 mg

Protein 25 g

Calories 1177 kJ / 281 kcal

Fat 17 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide koken 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade met geroosterde pompoen en parelgerst

Geen beoordelingen

Wortelbeignets met avocadosmash, tonijn en wasachtige eieren

Geen beoordelingen

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Geen beoordelingen

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Inktvis, chorizo en witte bonenstoofpot

5u. 30min

Hornazo

Geen beoordelingen

Maanzaad-mayonaise

Geen beoordelingen

200 g ui fruiten

20min

Flan van asperges met zeetong

Geen beoordelingen

Lams- en Quinoastoofpot

Geen beoordelingen

Gevulde kalkoenborst

Geen beoordelingen

Venusschelpen op zeemanswijze

30min