![Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/005b4b48cfeec758883f5f3fac5bc9a0/Derivates/1bd5c3a533be86b133e41dc9142d37b18e3ddb0c.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
250
g Freekeh (siehe Tipp)
or 250 g Grünkern - 80 g Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel, ganz
- 400 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 EL Walnüsse
- 2 - 3 EL Pecannüsse
- 4 - 6 Medjool Datteln, entsteint
- 1 - 2 Stück Stangensellerie inkl. Blätter (ca. 100 g)
- 1 Bund Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Stücken
- ½ rote Zwiebel, (ca. 35 g)
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 1 rote Spitzpaprika, entkernt, in Stücken
- ½ Chili, frisch, entkernt, in Streifen
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
- 15 g Dattelsirup
- 20 g Zitronensaft
- 10 g Aceto Balsamico
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 4 EL griechisches Joghurt (10% Fett), zum Servieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2279 kJ / 544 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 10.2 g
- Sodium
- 346 mg
In Collections
Alternative recipes
Hummus mit Zucchini-Feta-Topping
45 min
Fladenbrot-Päckchen mit Gurkensalat und Baba Ganoush
40 min
Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
1 godz.
Hummus-Platte Greek Style
25 min
Grünes China-Gemüse
30 min
Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise
1 godz.
Dal Makhani
1h 15min
Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter
45 min
Naan-Taschen mit Koriander-Hummus
20 min
Gerösteter Spargel mit Tahinsauce
45 min
Quinoa-Linsen Mujaddara mit karamellisierten Zwiebeln
1 godz. 10 min
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1 Std. 20 Min