Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

4.4 17 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Polpette vegetariane e patate

8 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 spicchio di aglio
500 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolato
1 - 2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
pangrattato
olio extravergine di oliva
500 g di acqua
400 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)

Crema zucca e cioccolato

50 g di nocciole sgusciate
60 - 100 g zucchero a piacere
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2 cm)
40 g di farina tipo 00
400 g di latte
200 g di polpa di zucca cotta, a pezzi
2 uova (da 60 g)
olio extravergine di oliva a piacere
paprika dolce o piccante, a piacere
cumino in polvere a piacere
aglio in polvere a piacere
sale a piacere
pepe nero macinato a piacere
amaretti q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 2086.7 mg

Protein 157.3 g

Calories 14863 kJ / 3552 kcal

Fat 156.6 g

Fibre 44.5 g

Saturated Fat 50.5 g

Carbohydrates 403.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù completi 47 Recipes
Italy

Menù completi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40min

Polpette di grano saraceno e verdure

2h

Rotolo ai piselli

50min

Burger (vegan) (senza glutine)

4h 30min

Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi

1h 30min

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

1h

Pizza di verdure

1h 30min

Polpette di ceci con maionese al curry (Bimby Friend)

30min

Lasagne con ragù di verdure (Bimby Friend)

1h 10min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2h 20min

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1h 30min

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35min