Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur
TM6 TM5 TM31

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

4.8 (21 ratings)

Ingredients

  • 3 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre frais
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz
    or 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
    or 1 c. à soupe de pâte de piment frais ou 1 c. à s. de pâte de piment thaï
  • 1 c. à soupe de pâte miso
  • 1 c. à soupe de sauce soja, selon vos goûts
  • 2 c. à soupe d'huile de sésame
  • 500 - 600 g de filets de cabillaud, avec peau, frais ou surgelés, coupés en 4 morceaux
  • de l'huile végétale, pour graisser
  • 150 g de champignons frais de Paris, en tranches (1 cm)
    or 150 g de champignons shiitake frais
  • 1000 g d'eau
  • 200 g de riz (par ex. riz blanc jasmin ou riz basmati)
  • 200 g de brocolis, en bouquets
  • 2 c. à soupe de graines de sésame grillées, de toutes les couleurs
  • 50 g d'oignons de printemps, en tranches (1-2 mm)

Nutrition
per 1 portion
Calories
1912.3 kJ / 457.1 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
58.9 g
Fat
11.5 g
Saturated Fat
1.5 g
Fibre
3.2 g
Sodium
638.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes