Risotto de riz brun aux champignons

Risotto de riz brun aux champignons

1.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

4 portion

Ingredients

15 g cèpe séché
510 g d’eau bouillante pour faire tremper
255 g riz brun IG bas" (voir Conseil)
d'eau tiède pour faire tremper
15 g d'huile d'olive vierge extra
270 g de poireau paré, partie blanche uniquement, coupé en morceaux
2 gousses d'ail
100 g pleurotes en fines tranches
200 g de champignons bruns frais en fines tranches
200 g d'eau
2 c. à thé bouillon de légumes en pâte sans sel (voir Conseil)
3 brins de thym frais feuilles seulement
poivre noir moulu Pour l'assaisonnement, selon le goût
1 c. à thé jus de citron pour servir
60 g de pecorino râpé
de thym frais feuilles seulement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 249.4 mg

Protein 12.9 g

Calories 1661.8 kJ / 397.2 kcal

Fat 10 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 66.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisine pour diabétiques 11 Recipes
Canada

You might also like...

Bol Buddha avec poulet (TM6)

Bol Buddha avec poulet (TM6)

1 h

Poulet chinois épicé avec zoodles

Poulet chinois épicé avec zoodles

40 min

Soupe Ramen

Soupe Ramen

40 min

Mimosa à la limonade et à la fraise

Mimosa à la limonade et à la fraise

10 min

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35 min

Bol repas arc-en-ciel

Bol repas arc-en-ciel

1 h 15 min

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1 h

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

No ratings

Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans

Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans

35 min

Jus vert super boosté

Jus vert super boosté

10 min

Poulet au beurre crémeux

Poulet au beurre crémeux

1 h