Compatible versions
Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g di acqua
- 2 dadi per brodo di pesce, sbriciolati
- 60 g di scalogno a metà
- 400 g di zucca a dadini (1 cm)
- 80 g di burro a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
- 120 g di vino bianco secco
- 1 - 2 cucchiaino di sale, a piacere
- 500 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
- Nutrition
- per 8 porzioni
- Calories
- 14387 kJ / 3439 kcal
- Protein
- 116.6 g
- Carbohydrates
- 547.4 g
- Fat
- 92.8 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 3612.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Paccheri zucca e gamberoni
50 min
Risotto alla pescatora
35 Min
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50 min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50 min
Risotto funghi e scamorza
45 Min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35 Min
Risotto zucca e salsiccia
40 Min
Risotto con zucca e tonno affumicato (per 2 persone)
35 Min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 Min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40 Min
Risotto zucca e porcini
45 Min