Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di cipolla a metà
- 100 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di passata di pomodoro
- 50 g di acqua
- 2 ½ cucchiaino di sale
- 3 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 250 g di melanzane a pezzi (1-1,5 cm)
- 350 g di zucchine a fettine (3-5 mm)
- 30 g di farina tipo 00
- 300 g di latte intero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 4 uova
- 6 fette di pane integrale in cassetta, senza crosta
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1332.7 kJ / 318.5 kcal
- Protein
- 12.9 g
- Carbohydrates
- 20.7 g
- Fat
- 21.1 g
- Saturated Fat
- 5.6 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1082.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crostata salata tricolore
1 godz. 30 min
Fagottini sfogliati alle melanzane
50 min
Strudel di broccoletti
1 godz. 40 min
Quiche con pere, salvia e Fontina
1h 10min
Torta salata asparagi e ricotta
1h
Strudel di lattuga e burrata
1h 20min
Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni
1h
Girelle di sfoglia con spinaci e Feta
1h 10min
Strüdel al cavolo nero e gorgonzola
1h 10min
Involtini di melanzane al prosciutto
1h
Parmigiana di cavolfiori
1h
Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck
2 godz. 15 min