Vegetarisch Medaillons

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

water
900 g
boekweitkorrels
100 g
havervlokken
30 g
gemengde zaden
50 g
Parmezaanse kaas in stukken
50 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
100 g
uien in vieren gesneden
50 g
wortel in stukken (2 cm) (± 70 g)
1
teentje knoflook
1
verse basilicumbladeren
3
verse peterselie enkel de bladeren
2 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gerookte paprikapoeder (optional)
½ tl
paneermeel
50 g
zonnebloemolie
3 - 4 el

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Batch Cooking & Meal Prep 12 Recipes
Benelux

Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Kaneelrolletjes met glazuur

Kaneelrolletjes met glazuur

2 h 30 min

Kipnuggets

Kipnuggets

40 min

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

No ratings

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

No ratings

Pizza met fruit en yoghurt

Pizza met fruit en yoghurt

No ratings

Rucola taart

Rucola taart

No ratings

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

1 h

Koken van speltgraan

Koken van speltgraan

No ratings

Kip in perziksaus

Kip in perziksaus

40 min

Misosoep, sake zeevruchten en rijst

Misosoep, sake zeevruchten en rijst

No ratings

Pindakaas Havermoutbal

Pindakaas Havermoutbal

No ratings

Vegetarische bruine rijst

Vegetarische bruine rijst

40 min