Skip to main content Search

Vegetarisch Medaillons
No ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 porties
Sign up for free

Ingredients

  • water
    900 g
  • boekweitkorrels
    100 g
  • havervlokken
    30 g
  • gemengde zaden
    50 g
  • Parmezaanse kaas in stukken
    50 g
  • courgettes in stukken (2-3 cm)
    100 g
  • uien in vieren gesneden
    50 g
  • wortel in stukken (2 cm) (± 70 g)
    1
  • teentje knoflook
    1
  • verse basilicumbladeren
    3
  • verse peterselie enkel de bladeren
    2 takjes
  • zout
    1 - 2 snuifjes
  • gerookte paprikapoeder (optional)
    ½ tl
  • paneermeel
    50 g
  • zonnebloemolie
    3 - 4 el

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1369 mg
Protein 54 g
Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal
Fat 94 g
Fibre 25 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Batch Cooking & Meal Prep 12 Recipes
Benelux
Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Ontbijt gebak

4.6(11)

40 min

Brownie koekjes

4.3(9)

1 h 35 min

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

1.0(1)

2 h

Kreplach

3.7(3)

55 min

Cashewnoten en groenten in pindasaus met rijst

4.6(9)

45 min

Salade met zwarte rijst, aardbeien en feta

4.5(2)

1 h

Kip-miso stoofpot

3.5(4)

1 h 45 min

Quinoasalade

4.3(3)

40 min

Karnemelkijs met frambozen en sinaasappelsap

5.0(1)

10 min

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

4.8(6)

1 h 30 min

Vegan red velvet cupcakes

5.0(2)

4 h

Azteca taart

5.0(4)

1 h