Compatible versions
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mielul în crustă
- ½ lingură ulei vegetal
- ½ lingură unt nesărat
- 1 - 2 bucăți cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
- sare de mare, pentru condimentare
- piper negru măcinat, pentru condimentare
- 1 felie pâine, ruptă în bucăți
- 2 căței de usturoi
- 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
- 3 - 4 fire cimbru proaspăt, doar frunzele
- 1 lămâie, doar coaja râsă fin
- 20 g ulei de măsline
- 1 lingură muștar de Dijon
Mazărea și sparanghelul
- 500 g apă clocotită
- 250 g mazăre congelată
- 350 g sparanghel, fără partea lemnoasă
- 30 g smântână grasă
- 20 g unt nesărat, moale
- ½ linguriță sare de mare
- 2 prize piper negru măcinat
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1763 kJ / 424 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 30 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Salată de broccoli cu ardei gras roșu și semințe de pin
10 min
Supă cremă de roșii
25 min
Sos de piper
30 min
Supă cremă de legume
45 min
Mușchiuleț de porc cu rozmarin și piper verde
5h 15min
Sos cremos de ciuperci și vin alb
30 min
Înghețată de mango (fără alergeni)
10 min
Salată de fenicul, portocală și vișine
10 min
Înghețată cu rom și stafide
24 Std. 10 Min
File de vițel cu corcodușe
1 Std. 50 Min
Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă
No ratings
Piept de rață sous-vide
No ratings