Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 3 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

4 porții

Ingredients

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 22.8 g

Calories 1763 kJ / 424 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gustul primăverii 10 Recipes
International

You might also like...

Pachețele de vară, cu sos de arahide

1 h

Rață cu sos de mure și piure de țelină

40 min

Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu

1 h 20 min

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30 min

Crevete cu paste și mazăre

40 min

Antricot de vită sous-vide

2 h 45 min

Piept de vită sous-vide

No ratings

Piure de cartofi și legume

40 min

Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate

1 h

Unt cu lămâie și capere

No ratings

Mușchiuleț de porc umplut și Piure de cartofi și țelină

55 min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

1 h 20 min