Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

Κουνουπίδι με πουρέ αρακά

5.0 5 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδες σκόρδο
3
πάπρικα
1 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
20 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ελαιόλαδο
20 γρ.
ρίγανη, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
3 πρέζες
κουνουπίδι (1 ολόκληρο κουνουπίδι)
700 - 800 γρ.
νερό
1030 γρ.
αρακά, κατεψυγμένο
300 γρ.
φυτικό βούτυρο
40 γρ.
κρέμα σόγιας
20 γρ.
παρμεζάνα νηστίσιμη (βλ. συμβουλή)
30 γρ.
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 378 mg

Protein 7.5 g

Calories 1045 kJ / 252 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 5.8 g

Carbohydrates 10.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 Recipes
International

You might also like...

Σούπα αρακά βελουτέ

30 Min

Ρύζι με λαχανικά και αβγά

35 Min

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

40 Min

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

10 Min

Μάφινς με μήλα και κανέλα

40 Min

Μπάρες με βρώμη και γλυκοπατάτα

55 Min

Μεξικάνικη σαλάτα με κινόα

30 Min

Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα

35 Min

Φαλάφελ στο φούρνο

1 Std. 20 Min

Καστανό ρύζι

40 Min

Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο

50 Min

Ριζότο με λεμόνι

30 Min