Compatible versions
Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sauce tomate et basilic
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- ½ c. à thé de flocons de chili
- 795 g de tomates concassées en conserve
- 1 c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
Aubergine croustillante
- 1 aubergine (395-450 g)
- sel casher, Diamond Crystal®, au besoin pour saupoudrer
- 225 g d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire
- 60 g de farine tout-usage
- 115 g de chapelure panko
- 15 g d'ail en poudre
- 15 g d'oignon en poudre
- 15 g de paprika en poudre
- 3 œufs de gros calibre
- 20 feuilles de basilic frais, ciselées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1368 kJ / 327 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 15 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 12 g
- Sodium
- 1220 mg
Alternative recipes
Agneau marocain et couscous aux citrons confits
4h
Poulet piri-piri avec salade de crudités
7 godz. 20 min
Saumon au pesto grillé sur planche et orzotto aux champignons
1h 50min
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
2h
Verrines de gâteau au fromage à l'ananas
3h 50min
Pâté chinois
1 godz. 30 min
Mayonnaise bistro
5 Min
Satay de poulet avec sauce aux cacahuètes (Hestan Cue™)
2 godz. 30 min
Poulet au miel et au sésame (Hestan Cue™)
1h
Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards (Métrique)
1h 50min
Pâtes au pesto blanc (Métrique)
40 min
Limonade maison (TM5/6 Metric)
10 min