Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta all'uovo
- 100 g di semola di grano duro + q.b.
- 1 uovo
- 5 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 1 limone, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 250 g di ricotta fresca, ben scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zenzero in polvere
Pesto di rucola
- 1 spicchio di aglio
- 25 g di Parmigiano Reggiano
- 25 g di mandorle pelate
- 50 g di rucola
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
Terminare la preparazione
- mandorle a lamelle, a piacere
- 15 g di scalogno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 2 code di scampi, sgusciate
- 10 g di Cognac
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3493 kJ / 835 kcal
- Protein
- 31.3 g
- Carbohydrates
- 46.3 g
- Fat
- 57.3 g
- Fibre
- 4.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ravioli con ripieno di pesce
1h 30min
Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
3 Std. 20 Min
Ravioli alla carbonara
1h 30min
Crostata con crema e amaretti al caffè
2 Std.
Costolette di agnello con crema di melanzane e menta
45min
Torta di bietole e pecorino in padella
1h 20min
Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi
1h 5min
Tortelloni alle cime di rapa
4h 30min
Poké Bowl vegan
50 Min
Ponte dei sospiri
1 Std.
Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)
1h 15min
Ravioli ai funghi porcini
3 Std.