Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Prăjitură la tigaie cu alune de pădure și căpșune

55 min

Orez cu crevete, în stil cantonez

50 min

Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume

50 min

Somon cu fenicul și risotto

25 min

Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)

1 h 15 min

Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde

1 h 10 min

Pesto de busuioc, avocado și semințe de cânepă

5 min

Sos Roquefort

20 min

Sparanghel cu lămâi și capere

25 min

Cod cu fistic și cușcuș

No ratings

Sauté de sparanghel

15 min

Spaghetti cu ton

40 min