Risotto cu sparanghel și șofran

Risotto cu sparanghel și șofran

3.5 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porții

Ingredients

ceapă tăiată felii subțiri
35 g
sparanghel verde tăiat bucăți (2 cm), fără partea lemnoasă
350 g
ulei de măsline
30 g
orez pentru risotto alb, tip Carnaroli (timp de gătire de 18 min.)
320 g
vin alb, sec
60 g
apă
700 g
sare
1 linguriță
fire de șofran (vezi recomandarea)
1 linguriță
1 pliculeț pudră de șofran
concentrat pastă de legume
1 - 1 ½ linguriță
unt
20 g
parmezan ras pentru servit

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 627 mg

Protein 8.7 g

Calories 1766 kJ / 422 kcal

Fat 12.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 68.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Supă de pește cu legume

No ratings

Panzanella cu renglote și mozzarella

40 min

Supă de broccoli și mazăre cu cremă de caju și conopidă

40 min

Risotto cu calmar și crevete

1 h

Penne cu midii

1 h 5 min

Supă de roșii cu busuioc

40 min

Salată de pui și spanac, cu bulgur

No ratings

Paste cu sos de sfeclă și brânză feta

40 min

Ciuperci umplute cu spanac și parmezan

40 min

Sos Roquefort

20 min

Supă cremă de sparanghel, cartofi și praz

30 min

Risotto cu parmezan

30 min