Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Piept de rață cu sos de portocale și ghimbir, piure de cartofi și fasole verde
Ingredients
-
șalote tăiate jumătăți40 g
-
cățel de usturoi1
-
ghimbir proaspăt curățat, tăiat felii subțiri (2 mm)20 g
-
60 g marmeladă de portocale, plus 1 lingură zeamă de lămâiegem de portocale de Sevilla60 g
-
cimbru proaspăt frunzele1 priză
-
ulei de măsline20 g
-
20 g oțet de Xeresoțet balsamic20 g
-
vin de Porto50 g
-
apă550 g
-
sare1 linguriță
-
piper negru proaspăt măcinat după gust½ linguriță
-
piept de rață, fără os și fără piele (cca. 150-200 g fiecare) (vezi recomandarea)2 bucăți
-
cartofi făinoși tăiați cubulețe (1 cm)350 g
-
boia de ardei, dulce½ linguriță
-
unt, nesărat sau sărat30 g
-
lapte120 g
-
fasole verde proaspătă tăiată segmente (2 cm) dacă e nevoie120 - 150 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porție
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Mușchi de porc umplut și sos de mere și cidru
1 h
Piept de vită sous-vide
No ratings
Piept de rață sous-vide
No ratings
Rulouri de pui în stil florentin
50 min
Supă de mazăre și ghimbir, somon cu lămâie, broccoli și cartofi
45 min
Cușcuș cu pui, miel și cârnați picanți
1 h 10 min
Rață cu cinci arome și ciuperci. Legume asiatice și orez
1 h 5 min
Supă de dovleac, Pește cu orez și legume, Crumble cu mere și pere
1 h
Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry
1 h 25 min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2 h 20 min
Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi
50 min
Păstrăv cu sos olandez
50 min