Sachertorte

Sachertorte

4.2 32 rating

Prep. 40 min

Total 14 h 30 min

10 parts

Ingredients

Le biscuit (la veille)

3 blancs d'œufs
1 pincée de sel
100 g de sucre en poudre
25 g de chocolat noir cassé en morceaux
25 g de beurre en dés et 10 g pour le moule
200 g de pâte d'amande coupée en dés
5 jaunes d'œufs
1 œuf
10 g de farine de blé pour le moule
15 g de cacao en poudre non sucré

La ganache (la veille)

150 g de chocolat noir cassé en morceaux
250 g de crème liquide
20 g de miel
50 g de beurre coupé en dés
3 c. à soupe de confiture de framboises

Le glaçage (le jour même)

130 g de chocolat noir cassé en morceaux
260 g de crème liquide
50 g de miel
50 g de beurre en dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 9 g

Calories 2760 kJ / 662 kcal

Fat 48 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°15 65 Recipes
France

You might also like...

Forêt-noire

2 h 30 min

Babka salé au saumon fumé

4 h

Couronne fruitée

No ratings

Couronne feuilletée aux légumes rôtis

1 h 40 min

Fôret-noire

5 h 15 min

Tartelettes à la vanille façon pannacotta

5 h

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

2 h 15 min

Roulé de poisson

3 h 15 min

Forêt-noire aux cerises amarena

5 h

Mini-forêts noires

1 h 30 min

Alfajores (Biscuits fourrés à la confiture de lait)

55 min

Gâteau meringué au citron

3 h