Galette des Rois à la noisette

Galette des Rois à la noisette

4.6 16 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

6 parts

Ingredients

La crème pâtissière

75 g de lait
1 jaune d'œuf
15 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de farine de blé
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
10 g de beurre

La crème à la noisette

75 g de beurre mou, en morceaux
75 g de noisettes en poudre
75 g de sucre glace
1 œuf
2 c. à café de maïzena
15 g de rhum

La pâte et le montage

1 pâte feuilletée (300 g de pâte)
1 œuf
3 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1561 kJ / 373 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Galettes des Rois 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Tarte aux nectarines et frangipane

1h

Sucre inverti

4h 20min

Riz au lait au tapioca

1h 10min

Couronne de Pavlova au coulis de framboise, figues et grenade

6h

Œufs de couleur bleu clair

55min

Sablés en damier

2h 30min

Sauce caramel vanille bourbon

40min

Yaourt aux fruits rouges

12h 20min

Pâtes fraîches

1h

Pâte à tartiner au citron

1h

Pudding brioché au chocolat

1h 25min

Yaourt pomme-myrtille

12h 40min