Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

4.7 14 rating

Prep. 15 min

Total 35 min

8 portions

Ingredients

Purée de chou-fleur et de truffe

1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de chou-fleur en bouquets (3 cm)
100 g de lait entier
1 c. à café d'huile à la truffe
¼ c. à café de sel selon vos goûts
du sel selon vos goûts

Coquilles Saint-Jacques

500 g d'eau
16 noix de Saint-Jacques avec leur coquille
de la ciboulette fraîche finement hachée, pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 160.2 mg

Protein 6 g

Calories 271 kJ / 64.5 kcal

Fat 3.4 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Table de fête 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

No ratings

Risotto aux épinards et asperges

40 min

Margarita

10 min

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2 h 15 min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25 min

Saumon en croûte d'amandes, asperges et tagliatelles

35 min

Chutney de canneberge au romarin

45 min

Sauce béarnaise

20 min

Soupe de brocolis et gorgonzola aux croûtons de blé entier

40 min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 h 10 min

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

25 min

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35 min