Skip to main content Search
Carrés aux framboises

Carrés aux framboises
4.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 14 h 10 min
12 pièces
Sign up for free

Ingredients

La compote (la veille)
  • 150 g de framboises fraîches
  • 60 g de sucre roux
  • 150 g de pommes détaillées en dés
La détrempe (la veille)
  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux en morceaux
Les carrés de pâte (le jour même)
  • 250 g de beurre doux (1 plaquette entière)
  • farine de blé type 55, pour fariner
Le crumble (le jour même)
  • 25 g de farine de blé type 55
  • 25 g de beurre doux
  • 25 g de sucre roux
  • 25 g poudre d'amande

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 211.6 mg
Protein 6.5 g
Calories 1815.7 kJ / 435.2 kcal
Fat 24.2 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 15.3 g
Carbohydrates 46.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Number Cake Salé "TM7"

4.9(16)

1 h 30 min

Gâteau au yaourt

4.2(637)

1 h 40 min

Sablés au limoncello

5.0(2)

1 h 45 min

Cookies coco, chocolat et noix du Brésil

4.7(312)

25 min

Financiers pistache et framboise

4.7(27)

35 min

Cornes de gazelle

4.5(176)

1 h

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

4.6(5)

13 h 10 min

Gâteau chocolat-carotte healthy

4.1(66)

4 h 20 min

Gâteau vapeur glacé au chocolat

4.3(217)

1 h 30 min

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

4.5(15)

1 h 45 min

Gâteau de Santiago

4.5(124)

35 min

Crêpes épaisses à la bière

4.1(128)

55 min

 Show all
Show all