Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 100 g di cipolla a metà
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 600 g di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo (deve adattarsi alle dimensioni del boccale)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 60 g di clementine, il succo spremuto fresco
- 15 g di aceto bianco
- 150 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1313.8 kJ / 314 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 4.5 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 623.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Purè di finocchi
35min
Lonza alla salvia
1h 10min
Straccetti di vitello ai carciofi
40min
Cotechino in crosta di purè
1h 30min
Risotto mimosa
55min
Baccalà all'olio con scarola e olive
1h 10min
Insalata di pollo e carciofi all'arancia
1h
Limonata alle viole
10min
Torta di crêpes con salmone marinato
1h 10min
Filetti di cernia con salsa al pomodoro
1h
Risotto gamberoni e pompelmo rosa
40min
Involtini di pollo e porri
55min