Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta brisée
- 150 g di farina tipo 00
- 75 g di burro freddo a pezzi
- 50 g di acqua fredda
- ½ cucchiaino di sale
Crema di porri
- 400 g di porri a pezzi (solo la parte bianca)
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro a pezzi
- 1 cucchiaino di farina tipo 00
- 400 g di acqua
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 60 g di panna (min. 30% di grassi) + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1840 kJ / 439.8 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 46.3 g
- Fat
- 27.5 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 679 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di cipolle alla francese
5 Std. 30 Min
Zuppa di cipolle al Parmigiano Reggiano
50 min
Zuppa di cipolle di Cannara
1h
Parmigiana di sedano rapa
2 godz.
Zuppa di cipolle
1h
Porri in crema delicata
35 min
Crema di porri gratinata
50 min
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50 min
Vellutata di porri e patate (Bimby Friend)
1h
Vellutata di porri e patate con speck croccante
40 min
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 min
Vellutata di porri
40 min