Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 15 g di sale grosso
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di salvia secca
- 1 foglia di alloro secca
- 2 bacche di ginepro
- 1 filetto di maiale (700 g circa)
- 100 g di prugne secche denocciolate
- 300 g di cipolle rosse a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di vino bianco tipo Marsala
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1217 kJ / 291 kcal
- Protein
- 25.5 g
- Carbohydrates
- 11.1 g
- Fat
- 16.1 g
- Fibre
- 1.7 g
In Collections
Alternative recipes
Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)
45 Min
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 godz. 20 min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1hod. 45min
Filetto di maiale ripieno (TM5)
1h 10min
Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
35min
Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)
1h
Roastbeef Sottovuoto
5h 30min
Brasato ai funghi
6h
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Roastbeef in salsa verde con patate
40min