Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
Rapsöl
or Kokosöl zum Einfetten - 120 g Olivenöl
- 3 TL Ras el Hanout
- 3 TL Salz
- 120 g rote Paprika, in Würfeln (2-3 cm)
- 200 g Fenchel, in Würfeln (2-3 cm)
- 200 g Melanzani, in Würfeln (2-3 cm)
- 150 g Zucchini, in Würfeln (2-3 cm)
- 80 g Karotten, in Scheiben (5 mm)
- 100 g Kräuterseitlinge, in Scheiben (5 mm)
- 280 g Kichererbsen, abgetropft
- 300 g Quinoa, weiß
- 520 g Wasser
- 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
- ½ Bund Minze, frisch, Blättchen abgezupft
- ½ - 1 Chili, frisch, nach gewünschter Schärfe
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 50 g Cashewmus
- 60 g Limettensaft
- 200 g Granatapfelkerne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2269 kJ / 542 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 54 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 11 g
- Sodium
- 746 mg
In Collections
Alternative recipes
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1 Std.
Orientalischer Brunch
1 Std. 20 Min
Melanzani-Zucchini-Auflauf mit Linsen
1 Std. 20 Min
Warmer Grünkohlsalat mit Bohnen, Nüssen und Gojibeeren
40 Min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45 Min
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45 Min
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1 Std. 20 Min
Salattacos mit Linsenfülle und Tofudip
4h 50 min
Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu
1h 35min
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1 Std. 10 Min
Lauwarmer Kürbissalat mit Minzdressing
50 min
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35 Min