Estufado de amendoim africano

Estufado de amendoim africano

4.4 59 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

dentes de alho
2
gengibre cortado em fatias (2 mm)
25 g
cebola cortada em pedaços
100 g
óleo de coco
40 g
batata-doce cortada em cubos (2 cm aprox.)
400 g
cominhos em pó
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
flocos de malagueta seca (optional)
1 c. chá de
tomate triturado
200 g
manteiga de amendoim suave
150 g
caldo de legumes esfarelado
1 cubo de
água
600 g
acelgas picadas
280 g
grão-de-bico cozido escorrido
400 g
amendoim torrado em óleo ou seco s/ sal
100 g
coentros só as folhas
3 - 4 pés de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1371 mg

Protein 28 g

Calories 3183 kJ / 762 kcal

Fat 42 g

Fibre 15.1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 15 Recipes
Portugal

You might also like...

Strogonoff de cogumelos e jaca

35 min

Fajitas de tofu e vegetais

25 min

Salada de quinoa com tofu

55 min

Salada de arroz integral com couve-flor assada

1 h

Sopa de pastinaca, alho e nabo

50 min

Risoto de cevada perolada, agrião e espargos

1 h 15 min

Sopa de lentilhas, grão-de-bico e kale

1 h 30 min

Guisado de gnocchi, feijão-branco e salva

1 h 30 min

Salada de beringela e pimento com cuscuz

35 min

Tofu com caril katsu vegan

1 h

Falafel de cenoura e sementes de girassol com salada de tomate e hortelã

45 min

One pot de lentilhas e espinafres

1 h