Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 portions

Ingredients

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (optional)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Fat 29 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Îles flottantes à la rose

Brak ocen

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

Brak ocen

Soupe mystère

45 min

Dinde farcie, sauce aux canneberges

Brak ocen

Pâte de base pour pain

24 godz. 5 min

Couscous royal

1 godz. 10 min

Charlotte au chocolat et à la banane

24 godz.

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Brak ocen

Bolognaise au soja

40 min

Cheesecake (avec cuisson)

7 godz. 20 min

Pâte à pizza rouge avec burrata et aubergines et courgettes rissolées

3 godz. 45 min

Mousse au chocolat

3 godz. 20 min