Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

4.8 75 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

10 raciones

Ingredients

Bizcocho genovés

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

80 g de agua
120 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Relleno

50 g de queso cremoso
650 g de nata (35% de grasa)
150 g de turrón de Jijona blando

Crema de yema

4 yemas de huevo
100 g de azúcar
35 g de agua
10 g de maicena

Montaje

4 - 6 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 136.2 mg

Protein 9.3 g

Calories 2384 kJ / 570 kcal

Fat 33.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 58.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aragón 6 Recipes
Spain

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta San Marcos

4h

Tronquitos de turrón

1h 40min

Tronco de Navidad

8h 30min

Tarta Sacher

3h

Tarta de Santiago

1h 10min

Tronco de Navidad con praliné

2h 20min

Profiteroles de tiramisú

4h

Tronco navideño de chocolate

2h 30min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Brazo de gitano

3h