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Pan naan con coliflor especiada, crema de queso feta y tahini de matcha
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Panes de Naan
- 150 g de agua
- 1 cucharadita de levadura de panadería deshidratada
- 50 g de yogur natural
- 330 g de harina de trigo
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 2 pellizcos de azúcar
- ½ cucharadita de sal
Coliflor especiada
- 500 g de ramilletes de coliflor, sin el tronco, en trozos pequeños
- 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 1 diente de ajo
- 40 g de miel
- 40 g de salsa de soja
- 30 g de mantequilla de cacahuete
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 20 g de agua
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Cocción del pan
- 50 g de mantequilla en trozos
Crema de queso feta y menta
- 2 - 3 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
- 4 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)
- 150 g de queso feta en trozos
- 1 cucharada de zumo de limón
- 30 g de yogur natural
- 80 g de pepino con piel, sin semillas en trozos
Tahini de matcha
- 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 80 g de tahini
- 100 g de agua
- ½ cucharadita de té verde matcha
- 2 - 3 pellizcos de sal
Montaje
- 200 g aguacate en rodajas
- 200 g manzana (de cualquier tipo) en rodajas
- cilantro fresco picado
- 2 limones en gajos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1725 kJ / 412 kcal
- Protein
- 13.2 g
- Carbohydrates
- 36.4 g
- Fat
- 22.2 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 6.9 g
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