Skip to main content Search
Risotto aux épinards et asperges

Risotto aux épinards et asperges
4.7 27 rating
Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g de parmesan en morceaux (3 cm)
  • 50 g d'oignons coupés en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de beurre
  • 320 g de riz risotto, tout type (par ex. Carnaroli)
  • 60 g de vin blanc
  • 720 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 500 g d'asperges vertes sans la base coriace, le reste coupé en tranches (5 mm)
  • 100 g de jambon sec en lanières
  • 50 g d'amandes effilées
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de pousses d'épinards frais
  • 90 g de lait acidulé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g
Calories 3008 kJ / 718 kcal
Fat 36 g
Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi 11 Recipes
Benelux
Cookidoo® A table 2021 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Tarte à la rhubarbe

3.5(6)

55 min

Sauce béarnaise

4.6(59)

20 min

Falafel et houmous de betterave rouge

3.8(12)

20 min

Sauce béarnaise

4.2(28)

15 min

Chilli con carne

4.1(49)

40 min

Risotto au saumon et fenouil

4.0(34)

25 min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

4.6(64)

25 min

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

4.2(15)

1 h 10 min

Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde

4.3(21)

40 min

Cabillaud au beurre d'agrumes

4.4(16)

50 min

Moussaka de lentilles

4.7(77)

2 h 20 min

Soupe aux petits pois avec crème fraîche et jambon croustillant

4.8(34)

1 h