Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse

Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse

4.4 140 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Pizzateig

Mehl
370 g
Wasser
180 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Olivenöl
20 g
Salz
1 TL
Zucker
1 Prise

Auberginen-Tomaten-Sauce und Fertigstellung

Auberginen
250 g
Salz
1 ¼ TL
rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Tomaten in Würfeln (1 cm)
50 g
Tomatenmark
25 g
Basilikum abgezupft
5 Stängel
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 Prise
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
1
Oregano
1 TL
Ziegenfrischkäse in Stücken
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1999 kJ / 477 kcal

Fat 11 g

Fibre 7.9 g

Carbohydrates 75 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Aubergine 10 Recipes
Germany

You might also like...

Herzhafter Käsekuchen mit Auberginen und Tomaten

2u.

Indischer Gemüsereis aus dem Ofen

1u. 30min

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

35min

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

1u.

Pulled-Jackfrucht-Burger

1u.

Winterlicher Flammkuchen

2u.

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

1u. 15min

Erbsen-Guacamole mit Halloumi und Gemüse

1u.

Vegetarische Mangoldrouladen

1u. 30min

Süßkartoffel-Focaccia mit Rotwein-Balsamico-Schalotten

2u. 50min

Spinatcrumble mit Käsestreuseln

1u.

Quiche mit Ofenpaprika

2u.