Compatible versions
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gemüse und Forellen
- 500 g Wasser
- 350 g Kartoffeln, in Stücken (3-4 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 350 g gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Blumenkohlröschen, Möhrenstifte), siehe Tipp
- Öl zum Einfetten
- 2 Forellen, frisch, ausgenommen (à ca. 220 g)
- 2 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Pfeffer
Sauce Hollandaise
- 50 g Wasser
- 100 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- 30 g Weißwein (siehe Tipp)
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 Zitrone, unbehandelt, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3694 kJ / 882 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 36 g
- Fat
- 59 g
- Saturated Fat
- 33 g
- Fibre
- 7.1 g
- Sodium
- 1922 mg
In Collections
Alternative recipes
Gemüsecremesuppe im Thermomix Friend
35 Min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1h
Bayerischer Leberkäse
14h 30 min
Versteckter Fisch mit Salzkartoffeln
40min
Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
45min
Schleie in Veltliner mit Gemüse
1 godz. 5 min
Spaghetti aglio e olio mit Tintenfischringen
1h
Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce
40min
Lachs mit Spargel, Reis und Zitronen-Hollandaise
45min
Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln
45min
Gedämpfter Fisch mit Reis-Pilaw und Gemüse
50min