Kaninchen in Barolosauce

Kaninchen in Barolosauce

4.1 109 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 15 min

4 Portionen

Ingredients

Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
4
Bacon
12 Scheiben
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rotwein Barolo
400 g
Schalotten
50 g
Knoblauchzehen
2
Thymian abgezupft
3 Zweige
Rosmarin abgezupft
3 Zweige
Butter
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Honig
50 g
Crema di Balsamico
50 g
Perlzwiebeln, frisch
300 g
Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
800 g
Mehl
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 141 g

Calories 12266 kJ / 2928 kcal

Fat 137 g

Fibre 21.6 g

Carbohydrates 220 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kochen mit Rotwein 11 Recipes
Germany

You might also like...

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Glückstädter Matjestopf

3h 30min

Gefüllte Champignons

35min

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

1h 30min

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

20min

Wildschweingulasch mit Nudeln

2h

Krabbencocktail

30min

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

40min

Kalbstafelspitz

50min

Kaninchen alla Liguria

10h

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln

45min

Lammkeule alla Romana

2h 15min