Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g di miso bianco (shiro)
- 40 g di mirin
-
35
g di sake
or 35 g di acqua - 30 g di zucchero
- 1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
- 2 pizzichi di sale
- 360 g di melanzane, a dadini (3x2 cm)
- 1600 g di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
- 1 cipollotto, a rondelle diagonali
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 654 kJ / 156 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 670 mg
Alternative recipes
Yogurt
12h
Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)
1h
Melanzane ripiene di quinoa
1hod. 35min
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
2h 40min
Latte al caramello
50 min
Bulgur cavolo riccio e melagrana con chips di patate dolci
40 min
Crostini con crema di avocado e daikon
20min
Insaporitore alle bucce di verdure
2 Std. 15 Min
Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry
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Maiale alla Colombo
1h 25 min
Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape
40 min
Mele a Cottura Lenta con crumble di frutta secca
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