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Brioches ourson

Brioches ourson
2.8 20 ratings
Prep. 40 min
Total 10 h
8 parts
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Ingredients

La veille
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 200 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 20 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 œuf
  • 15 g d'eau de fleur d'oranger
  • 140 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
Le jour même
  • 32 amandes émondées
  • 32 amandes effilées
  • 1 œuf battu, pour la dorure
  • 50 g de pâte d'amande

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 262.3 mg
Protein 7.3 g
Calories 1547.3 kJ / 371.8 kcal
Fat 23.9 g
Fibre 2.8 g
Saturated Fat 11.9 g
Carbohydrates 30.3 g

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Thermomix® et moi n°20 41 Recipes
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