Ravioli de poireau, bouillon au citron

Ravioli de poireau, bouillon au citron

3.8 58 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

Pour la pâte

200 g de farine de blé
6 c. à soupe d'eau
3 jaunes d'œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la farce

450 g de blancs de poireau en rondelles
le zeste d'½ citron jaune non traité
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu

Pour le bouillon

100 g d'oignon pelé et coupé en quatre
2 cm de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
150 g de carottes en grosses rondelles
1500 g d'eau
2 poireaux le vert seulement (100 g envrion)
50 g de fenouil en morceaux
du sel
quelques herbes aromatiques fraîches ciselées

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1503 kJ / 358 kcal

Fat 15 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix n°8 69 Recipes
France

You might also like...

Falafels

Falafels

24 h

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

3 h 10 min

Gressins à la roquette et au parmesan

Gressins à la roquette et au parmesan

1 h 35 min

Fatayers aux épinards

Fatayers aux épinards

1 h 40 min

Samoussas végétariens

Samoussas végétariens

55 min

Burger aux légumes et à la mozzarella

Burger aux légumes et à la mozzarella

3 h 20 min

Ravioli asperge-roquette

Ravioli asperge-roquette

2 h

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

Empanadas au poulet, épinards et raisins secs

1 h 15 min

Ravioles au poulet et au basilic

Ravioles au poulet et au basilic

1 h

Falafels

Falafels

24 h

Gnocchis poêlés aux herbes

Gnocchis poêlés aux herbes

1 h 20 min

Pain indien (naan)

Pain indien (naan)

1 h 50 min