Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

water
700 g
groene asperges
300 g
boter om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
20 g
sjalot
½
extra vergine olijfolie
30 g
ei
1
maïzena (zetmeel)
15 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
zeetongfilets vers
8

Citronette

extra vergine olijfolie
20 g
citroensap vers geperst en gefilterd
50 g
zout
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 31.8 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 19.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gazpacho met kers en munt

15 min

Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades

No ratings

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

No ratings

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

No ratings

MENU - Gnocchi in pompoensaus, boerenkool en kikkererwten salade, gedroogde vruchtencake

No ratings

Met frambozen doordrenkte azijn

No ratings

Gazpacho

1 h 15 min

Hollandaisesaus

15 min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1 h 25 min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1 h

Kalkoenrolletjes met gorgonzola

1 h