Flan van asperges met zeetong

Flan van asperges met zeetong

No ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

water
700 g
groene asperges
300 g
boter om in te vetten
Parmezaanse kaas in stukken (2-3 cm)
20 g
sjalot
½
extra vergine olijfolie
30 g
ei
1
maïzena (zetmeel)
15 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
zeetongfilets vers
8

Citronette

extra vergine olijfolie
20 g
citroensap vers geperst en gefilterd
50 g
zout
1 snuifje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 31.8 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Fat 19.3 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Bosbessenaperitief en garnalencanapés

No ratings

Mango-kokos lekkernij

No ratings

Sabayon (Zabaglione)

15 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 h

Levercake

1 h 50 min

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 min

Asperge-langoustine terrine

10 h

Zalmforel wrap met avocado en mango salsa

50 min

Pruimentaart

1 h 30 min

Steak tartaar

30 min

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min