Compatible versions
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1400 - 1500 g de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)
Adobo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 1 ½ cucharadas de extracto de buey (por ej. Bovril®)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
- 1 cucharadita de semillas de hinojo (optional)
- ½ cucharada de sal
- 50 g de vermut rojo
Salsa de vermut
- 3 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ½ cucharaditas de salvia seca desmenuzada
- 500 g de vermut rojo
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 300 g de nata
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1423 kJ / 340 kcal
- Protein
- 36.5 g
- Carbohydrates
- 2.4 g
- Fat
- 20.4 g
- Fibre
- 0.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 Std.
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min
Paletilla de cerdo glaseada a la miel
2 Std. 10 Min
Aleta de ternera rellena con puré de patatas
55min
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
40 Min
Redondo de ternera asado con verduras
1 godz. 35 min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1 Std. 40 Min
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 Min
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
1 Std. 10 Min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 Std.
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1 Std. 50 Min
Solomillo Wellington
2 Std.